Để làm mứt kiwi, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

• 1 kg kiwi tươi
• 500 gam đường, 2 muỗng muối, lá nếp, 2 muỗng muối, 1 muỗng phèn chua

Cách làm mứt kiwi giản đơn cho bạn đây

1. Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt miếng tròn có độ dày 3mm.
   
   Ngâm kiwi vào nước phèn chua trong thời gian 3 tiếng. Ngâm phèn xong, rửa lại thật sạch và rửa dưới vòi nước nhiều lần.
   Với hương vị ngon ngọt, thơm, mát thì trái kiwi luôn chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Vì vậy không có lý do gì chúng ta không lựa chọn loại quả này vào làm nguyên liệu cho món salad nhỉ! Bên cạnh đó, một chút mẹo chọn hoa quả sẽ giúp bạn biết cách chọn kiwi ngon và chất lượng nhất.
   
2. Tiếp theo, đem kiwi xếp ra phên phơi gió thoáng mát (hoặc nắng) trong 1 ngày để cho kiwi se mặt lại.
3. Ép lá nếp lấy nước cốt màu xanh để ngâm cùng kiwi đến khi kiwi thành mứt sẽ có màu xanh tự nhiên óng đẹp.
   Lá nếp không chỉ mang tới màu xanh mát mà còn cho hương thơm hấp dẫn cho món ăn của bạn. Vậy thì hãy tìm hiểu thêm những món ăn ngon nhất từ lá nếp để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
   
4. Ngâm nước ép đặc của lá nếp với đường cùng kiwi thêm 8 tiếng (làm mứt kiwi cần thời gian và kiên trì đổi lại sẽ là những miếng mứt căng mộng xanh mứt nhìn là muốn ăn ngay).
   
5. Cho kiwi sau khi ngâm đủ thời gian vào chảo có đế đầy và sên, khi nước đường ngầm cạn, đảo thật nhanh tay để cho đường kết tinh lại.
   
6. Sau khi đường kết tinh, xếp kiwi vào khay và cho vào lò sấy để sấy gió trong 2 tiếng làm kiwi được khô, hoặc để ngoài thoáng mát để mứt tự khô.

Giờ thì bạn chỉ cần bảo quản kín kiwi và thưởng thức dần thôi :D

Nhanh tay bổ sung mứt kiwi vào bộ sưu tập những món mứt Tết ngon nhất cho ngày Tết của gia đình bạn nào ^^. Bởi chúng sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Từng miếng mứt kiwi xanh xanh, chua ngọt dịu dàng chỉ cần nếm thử một lần thôi là sẽ nhớ mãi đấy!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món mứt kiwi nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)